SA8000认证的监督和维护要求是指认证的企业和设施在获得SA8000认证后，需要定期进行内部评估和外部审核，以确保其继续符合SA8000标准的要求，以及及时处理和改善认证过程中发现的问题和不符合项。具体来说，SA8000认证的监督和维护要求包括以下几个方面：

内部评估：认证的企业和设施需要每年至少进行一次自我评估，以检查和验证其对SA8000标准的遵守情况，以及识别和纠正其存在的差距和风险。认证的企业和设施需要通过SAI的在线保证平台elementAL提交其自我评估的结果和证据，以供SAI秘书处和审核机构进行审核和确认。

外部审核：认证的企业和设施需要每年至少接受一次SAI认可的审核机构的现场或远程审核，以检查和验证其对SA8000标准的遵守情况，以及识别和纠正其存在的问题和不符合项。认证的企业和设施需要根据SA8000保证手册的要求，选择合适的审核类型和频率，以及提供必要的信息和协助，以便审核机构进行有效和高质量的审核。

认证报告：认证的企业和设施在完成外部审核后，需要接受审核机构的认证报告，以反映其对SA8000标准的符合情况，以及审核过程中发现的问题和不符合项。认证的企业和设施需要根据认证报告的内容，采取相应的措施，以解决和改善其存在的问题和不符合项，并在规定的时间内向审核机构报告其改进的结果和证据。

认证状态：认证的企业和设施在接受认证报告后，需要根据认证报告的内容，维持或更新其认证状态，以反映其对SA8000标准的符合情况，以及其认证的有效期和范围。认证的企业和设施需要根据SA8000保证手册的要求，及时向SAI秘书处和审核机构报告其认证状态的变化，以便SAI秘书处和审核机构进行确认和公示。