HACCP/ISO22000/FSSC22000三者都是以HACCP原理为基础的食品安全管理体系,但是在适用范围、执行侧重点和认可度方面有所不同。HACCP是最基础的,其他两个标准都包含HACCP.ISO22000覆盖了全部食品链的各类组织,而FSSC22000只针对生产、制造类企业。ISO22000着重于食品链的沟通和管理,而FSSC22000着重于单个组织的风险控制和产品放行。FSSC22000是最新最实用的体系标准,认可度高于ISO22000。
什么食品企业可以申请ISO22000的认证?
什么食品企业可以申请ISO22000的认证?
ISO22000食品安全管理体系的由来与发展
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织
ISO22000认证文件清单
ISO22000体系文件框架:1. 食品安全管理手册2. 程序文件3. 质量计划3.1.前提方案(GMP、SSOP)
HACCP的由来与发展?
HACCP体系的建立始于1959年。当时主要是为了满足开发航天食品的需要,即如何尽可能地保证用于太空中的食品具有100%的安全性。
HACCP、GMP与SSOP之间的关系?
企业在推行食品安全管理体系认证的过程及审核员在认证审核过程中,总是被HACCP危害分析、GMP (良好操作规范)
FSSC22000的由来与发展
食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范
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